Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства в 2 ч. Часть 1 2-е изд. , пер. И доп. Учебник и практикум для спо
Оформить заказ
Серия:Профессиональное образование
Автор:Курочкин А. А.
Издательство:Юрайт
Страниц:249
Год:2022
Обложка:Твердый переплет
Размер:70x100/16
SKU:RU1276636
ISBN:9785534103489
Наша цена:US $101.00
Пункты выдачи магазин ТРОЙКА
Отправка почтой: June 17th от US $12.00, бесплатно при заказе от US $100.00.
Точная стоимость доставки будет рассчитана при оформлении заказа.
В учебнике подробно рассматривается современное технологическое оборудование для подготовки и переработки продукции животноводства, изложены основы рабочих процессов, принцип действия, устройство и технические данные машин и аппаратов для переработки сырья животного происхождения. Описание основных видов оборудования сопровождается технологическими расчетами. Издание состоит из двух частей. Первая часть посвящена оборудованию, обеспечивающему изготовление молочных продуктов.