Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства. В 2 ч. Часть 2 2-е изд. , пер. И доп. Учебник и практикум для академического бакалавриата
Оформить заказ
Серия:Бакалавр. Академический курс
Автор:Курочкин А. А.
Издательство:Юрайт
Страниц:255
Год:2022
Обложка:Твердый переплет
Размер:70x100/16
SKU:RU1092828
ISBN:9785534059199
Наша цена:US $103.00
Пункты выдачи магазин ТРОЙКА
Отправка почтой: June 17th от US $12.00, бесплатно при заказе от US $100.00.
Точная стоимость доставки будет рассчитана при оформлении заказа.
В учебнике подробно рассматривается современное технологическое оборудование для подготовки и переработки продукции животноводства, изложены основы рабочих процессов, принцип действия, устройство и технические данные машин и аппаратов для переработки сырья животного происхождения. Описание основных видов оборудования сопровождается технологическими расчетами. Издание состоит из двух частей. Вторая часть посвящена оборудованию, обеспечивающему изготовление мясных продуктов.
Написать отзыв
Другие книги автора: Курочкин А. А.
Рекомендуем также:
