Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства в 2 ч. Часть 1 2-е изд. , пер. И доп. Учебник и практикум для спо

Серия:Профессиональное образование

Автор:Курочкин А. А.

Издательство:Юрайт

Страниц:249

Год:2022

Обложка:Твердый переплет

Размер:70x100/16

SKU:RU1276636

ISBN:9785534103489

Наша цена:US $82.00

Отправляется через 16-24 дня

Описание

В учебнике подробно рассматривается современное технологическое оборудование для подготовки и переработки продукции животноводства, изложены основы рабочих процессов, принцип действия, устройство и технические данные машин и аппаратов для переработки сырья животного происхождения. Описание основных видов оборудования сопровождается технологическими расчетами. Издание состоит из двух частей. Первая часть посвящена оборудованию, обеспечивающему изготовление молочных продуктов.