Русские бобы.-М.:РГ-Пресс,2018.
Оформить заказ
Серия:Болотовский огород
Автор:Марусенков Максим Петрович; Иванкевич Наталья Михайловна
Издательство:Проспект
Страниц:24
Год:2018
Обложка:Мягкий переплет
Размер:70x100/16
SKU:RU1261652
ISBN:9785998806827
Наша цена:US $46.00
Пункты выдачи магазин ТРОЙКА
Отправка почтой: May 29th от US $12.00, бесплатно при заказе от US $100.00.
Точная стоимость доставки будет рассчитана при оформлении заказа.
Что было правильно в XVIII веке, верно и сейчас. По крайней мере, в деле выращивания «съедомых огородин». Серия брошюр «Болотовский огород» вдохновлена идеями выдающегося русского агронома А. Т. Болотова (1738–1833) и призвана внести вклад в возрождение дореволюционной культуры огородничества. Третий выпуск посвящен русским бобам. Столетие назад они были одним из наиболее привычных огородных растений, а ныне практически полностью вытеснены из обихода фасолью. Вместе с тем зеленые, молочно-восковой спелости огородные бобы — это настоящий деликатес. Опираясь на широкий круг источников, авторы рассказывают о традициях выращивания и употребления бобов в русской, античной и европейской культуре. В брошюре описаны основные сорта бобов, даны подробные рекомендации по их выращиванию на частных огородах, приведены кулинарные рецепты. Издание содержит множество редких сведений из малоизвестных исторических источников. Читать фрагмент...