Русские бобы.-М.:РГ-Пресс,2018.
Серия:Болотовский огород Автор:Марусенков Максим Петрович; Иванкевич Наталья Михайловна Издательство:Проспект Страниц:24 Год:2018 Обложка:Мягкий переплет Размер:70x100/16 SKU:RU1261652 ISBN:9785998806827 Наша цена:US $47.00
Отправляется через 16-24 дня
|
Описание
Что было правильно в XVIII веке, верно и сейчас. По крайней мере, в деле выращивания «съедомых огородин». Серия брошюр «Болотовский огород» вдохновлена идеями выдающегося русского агронома А. Т. Болотова (1738–1833) и призвана внести вклад в возрождение дореволюционной культуры огородничества. Третий выпуск посвящен русским бобам. Столетие назад они были одним из наиболее привычных огородных растений, а ныне практически полностью вытеснены из обихода фасолью. Вместе с тем зеленые, молочно-восковой спелости огородные бобы — это настоящий деликатес. Опираясь на широкий круг источников, авторы рассказывают о традициях выращивания и употребления бобов в русской, античной и европейской культуре. В брошюре описаны основные сорта бобов, даны подробные рекомендации по их выращиванию на частных огородах, приведены кулинарные рецепты. Издание содержит множество редких сведений из малоизвестных исторических источников. Читать фрагмент...©2024 Troyka Online All rights reserved.