Проектирование предприятий общественного питания. Доготовочные цеха и торговые помещения 2-е изд. , испр. И доп. Учебное пособие для спо
Оформить заказ
Серия:Профессиональное образование
Автор:Пасько О. В., Автюхова О. В.
Издательство:Юрайт
Страниц:231
Год:2022
Обложка:Твердый переплет
Размер:60x90/16
SKU:RU1178416
ISBN:9785534083330
Наша цена:US $76.00
Пункты выдачи магазин ТРОЙКА
Отправка почтой: June 9th от US $12.00, бесплатно при заказе от US $100.00.
Точная стоимость доставки будет рассчитана при оформлении заказа.
Учебное пособие включает основные положения и методики проектирования доготовочных специализированных цехов, а также вспомогательной и торговой группы помещений предприятий индустрии питания. Представлены варианты планировочных решений цехов с расстановкой технологического оборудования.
Написать отзыв
Другие книги автора: Пасько О. В., Автюхова О. В.
Рекомендуем также:
