Просто о ферментах. Почему они так полезны?
Оформить заказ
Серия:Код питания
Автор:Ле-Дейген Ирина Михайловна; Клячко Наталья Львовна
Издательство:АСТ
Страниц:208
Год:2024
Обложка:Твердый переплет
Размер:60x90/16
SKU:RU2021230
ISBN:9785171584498
Наша цена:US $24.00
Пункты выдачи магазин ТРОЙКА
Отправка почтой: June 14th от US $12.00, бесплатно при заказе от US $100.00.
Точная стоимость доставки будет рассчитана при оформлении заказа.
Ирина Ле-Дейген — кандидат химических наук, доцент химического факультета МГУ, победитель 3 сезона Лиги Лекторов.Наталья Клячко — доктор химических наук, профессор, заместитель директора Научно-образовательного центра по нанотехнологиям, а также известный ученый в области биохимии.Самый цитируемый молодой биохимик России и заслуженный профессор МГУ вернут вам утраченные знания по химии и дадут понять, что эта наука — не скучные формулы, а интереснейшие процессы, происходящие внутри человеческого организма и в окружающей нас среде. В книге Ирина и Наталья расскажут:• как ферменты ускоряют химическую реакцию с 32 миллиардов лет до 1 секунды;• почему бабушкин чайный гриб снова стал популярным;• правда ли, что без использования ферментов грейпфрутовый сок был бы еще кислее, чем обычно.Откройте для себя химию с новой и интересной стороны!