Моя парижская кухня. Рецепты и истории
Оформить заказ
Серия:Кулинария. Весь мир на твоей кухне
Автор:Дэвид Лейбовиц
Издательство:ХлебСоль
Страниц:352
Год:2021
Обложка:Твердый переплет
Размер:90x108/16
SKU:RU1744167
ISBN:9785041214364
Наша цена:US $94.00
Пункты выдачи магазин ТРОЙКА
Отправка почтой: June 19th от US $12.00, бесплатно при заказе от US $100.00.
Точная стоимость доставки будет рассчитана при оформлении заказа.
Во введении книги Дэвид Лейбовиц рассказывает о своей истории знакомства с Францией и французской кухней, об истории переезда в Париж и тонкостях парижского быта и кулинарии.Вводная часть состоит из разделов «Ингредиенты» и «Оборудование». В первом разделе Лейбовиц знакомит читателя с «самой интересной частью готовки»: покупкой необходимых продуктов. О тонкостях выбора каждого ингредиента и о его важности в жизни парижан автор рассказывает отдельно: молочные продукты, мясо и рыба, ингредиенты для выпечки, овощи, масла, травы и пряности. Второй раздел является подробным обзором необходимого на кухне оборудования и приборов.Основная часть поделена на 6 глав: закуски, первые и основные блюда, гарниры, десерты и выпечка (в общей сложности 100 рецептов!). Рецепты в каждой главе перемежаются с авторскими историями и воспоминаниями о тех или иных блюдах или продуктах. Все рецепты являются отражением того, что едят современные парижане: сочетание традиций и упрощенного современного подхода. Пять причин купить 1Кулинарный бестселлер от одного из первых фуд-блогеров в мире Дэвида Лейбовица. 2Узнайте все о том, как выбрать действительно вкусные фермерские продукты. 3Освойте рецепты закусок, гарниров, основных блюд, десертов как из традиционных бистро и брассери Парижа. 4Научитесь «готовить носом» как настоящий француз. 5Проникнитесь обаянием Франции благодаря атмосферным фотографиям и историям из жизни местных.