Экономика и организация деятельности предприятий питания: Учебное пособие. 2-е изд., перераб.и доп
Оформить заказ
Серия:Среднее профессиональное образование
Автор:Давыдович Анна Рудольфовна
Издательство:НИЦ ИНФРА-М
Страниц:221
Год:2021
Обложка:Твердый переплет
SKU:RU1684950
ISBN:9785160158228
Наша цена:US $65.00
Пункты выдачи магазин ТРОЙКА
Отправка почтой: June 19th от US $12.00, бесплатно при заказе от US $100.00.
Точная стоимость доставки будет рассчитана при оформлении заказа.
Учебное пособие позволяет изучить весь комплекс вопросов, связанных с организацией и экономической деятельностью предприятий питания в санаторно-курортном комплексе. Особую ценность представляют сопровождающие изложение экономические расчеты, основанные на данных из практики предприятий питания различных форм собственности санаторно-курортного комплекса. Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов среднего профессионального образования последнего поколения. Для студентов, обучающихся по специальностям 43.02.15 «Поварское и кондитерское дело», 19.02.10 «Технология продукции общественного питания», 43.02.01 «Организация обслуживания в общественном питании», а также для лиц, самостоятельно изучающих экономику и организацию деятельности предприятия общественного питания, предпринимателей, руководителей и менеджеров предприятий общественного питания.