Экономика и организация деятельности предприятий питания: Учебное пособие. 2-е изд., перераб.и доп
![]() |
Серия:Среднее профессиональное образование Автор:Давыдович Анна Рудольфовна Издательство:НИЦ ИНФРА-М Страниц:221 Год:2021 Обложка:Твердый переплет SKU:RU1684950 ISBN:9785160158228 Наша цена:US $66.00
Отправляется через 16-24 дня
|
Описание
Учебное пособие позволяет изучить весь комплекс вопросов, связанных с организацией и экономической деятельностью предприятий питания в санаторно-курортном комплексе. Особую ценность представляют сопровождающие изложение экономические расчеты, основанные на данных из практики предприятий питания различных форм собственности санаторно-курортного комплекса. Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов среднего профессионального образования последнего поколения. Для студентов, обучающихся по специальностям 43.02.15 «Поварское и кондитерское дело», 19.02.10 «Технология продукции общественного питания», 43.02.01 «Организация обслуживания в общественном питании», а также для лиц, самостоятельно изучающих экономику и организацию деятельности предприятия общественного питания, предпринимателей, руководителей и менеджеров предприятий общественного питания.©2024 Troyka Online All rights reserved.