Что нам есть с точки зрения химии. Книга о невкусной и нездоровой пище
Оформить заказ
Серия:Лучшее увлекательное чтение
Автор:Кенжеев Бахыт Шкуруллаевич (соавтор), Образцов Петр Алексеевич
Издательство:Ломоносовъ
Страниц:272
Год:2018
Обложка:Твердый переплет
Размер:60x84/16
SKU:RU1204588
ISBN:9785916784367
Наша цена:US $22.00
Пункты выдачи магазин ТРОЙКА
Отправка почтой: May 30th от US $12.00, бесплатно при заказе от US $100.00.
Точная стоимость доставки будет рассчитана при оформлении заказа.
Научный обозреватель Петр Образцов и его однокурсник по химическому факультету МГУ знаменитый поэт Бахыт Кенжеев написали занимательную, веселую и всем без исключения полезную книгу о еде с точки зрения химии. Ведь даже те, чьи химические познания затерялись в далеком школьном прошлом, не могут обойтись без еды, и, значит, им тоже должно быть не безразлично, какие превращения происходят со съеденным в человеческом организме. Авторы уделяют особое внимание разоблачениям разного рода мифов и слухов, объясняют, почему нельзя верить страшилкам о холестерине, глютене, трансжирах, и рассказывают об ошибках, которые случаются даже у известных ученых, когда они рассуждают об обычных, окружающих нас продуктах и напитках. Тем эта книга и хороша, что прививает читателю здоровое отношение к еде (в прямом и переносном смысле), будит его воображение и на конкретных примерах показывает, что химия — это не только формулы в учебнике, но и интереснейшая наука, без которой не обойтись.