Большая книга повара: Мясо, рыба, овощи. Учимся готовить шедевры
Оформить заказ
Серия:Высокая кухня
Автор:Ратай Александра (переводчик), Манье-Морено Марианна , Варуцикос Янис (иллюстратор)
Издательство:ООО "Издательская Группа "Азбука-Аттикус"
Страниц:288
Год:2023
Обложка:Твердый переплет
Размер:3x25/34
SKU:RU1303328
ISBN:9785389138803
Наша цена:US $86.00
Пункты выдачи магазин ТРОЙКА
Отправка почтой: June 13th от US $12.00, бесплатно при заказе от US $100.00.
Точная стоимость доставки будет рассчитана при оформлении заказа.
Восхитительная коллекция рецептов самой изысканной в мире кухни с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями! Луковый суп, консоме из птицы, суп-биск, гравлакс из лосося, лакированная утка, антрекот под соусом рокфор, картофель пон-нёф, сырное суфле, беарнский соус… Около 100 вкусных блюд для тех, кто разбирается в еде и любит готовить. Марианна Манье-Морено, авторитетный французский шеф-повар, делится секретами мастерства и профессиональными хитростями, а основатель Cuisine Innovation Анна Казор объясняет привычные кулинарные процессы с научной точки зрения. Иллюстрированный глоссарий поможет овладеть важнейшими поварскими приемами и способами обработки продуктов. Пять причин купить 1Автор - профессионал своего дела, авторитетный французский шеф-повар, который раскрывает все секреты готовки на страницах одной кулинарной книги. 2Перед вами самый большой сборник очень вкусных рецептов на каждый день - больше не придется часами ломать голову над тем, что приготовить на ужин. 3Каждый рецепт пошагово прописан - гарантия того, что вопросов во время готовки не возникнет, а блюдо получится точно таким, как на картинке. 4В книге есть отдельная глава-глоссарий, в которой изложены авторские пояснения по обработке, нарезке и оформлению блюд. 5Книга отлично подойдет в качестве подарка любителям проводить время на кухне: она качественно оформлена и иллюстрирована, а еще ее хватит на долгое время.
Написать отзыв
Другие книги автора: Ратай Александра (переводчик), Манье-Морено Марианна , Варуцикос Янис (иллюстратор)