Проектирование предприятий общественного питания. Руководство к выполнению учебных проектов 2-е изд. , испр. И доп. Учебное пособие для спо
Оформить заказ
Серия:Профессиональное образование
Автор:Щетинин М. П., Пасько О. В., Бураковская Н. В.
Издательство:Юрайт
Страниц:299
Год:2022
Обложка:Твердый переплет
Размер:70x100/16
SKU:RU1217398
ISBN:9785534094749
Наша цена:US $105.00
Пункты выдачи магазин ТРОЙКА
Отправка почтой: June 22nd от US $12.00, бесплатно при заказе от US $100.00.
Точная стоимость доставки будет рассчитана при оформлении заказа.
В пособии отражены основные аспекты разработки технико-экономического обоснования проектируемого предприятия, представлены подробные методики выполнения технологических расчетов, принципы расчета и подбора современного высокотехнологичного оборудования, методики разработки планировочных решений проектируемых и реконструируемых предприятий. Освоение материалов данного пособия поможет студентам сформировать необходимые профессиональные компетенции, а также подготовиться к будущей технологической и проектной деятельности.