Организация и технологии в сфере гостеприимства (с практикумом). (Бакалавриат). Учебное пособие.
Оформить заказ
Серия:Бакалавриат
Автор:Романова М.М.
Издательство:КноРус
Страниц:182
Год:2024
Обложка:Твердый переплет
Размер:60x90/16
SKU:RU1916006
ISBN:9785406118344
Наша цена:US $101.00
Пункты выдачи магазин ТРОЙКА
Отправка почтой: June 7th от US $12.00, бесплатно при заказе от US $100.00.
Точная стоимость доставки будет рассчитана при оформлении заказа.
Рассматриваются аспекты организации сферы гостеприимства как сложной, постоянно изменяющейся системы. Раскрываются основные процессы и технологии в гостиничной индустрии. Отдельное внимание уделяется вопросам функционирования гостиничного предприятия, приводятся примеры из зарубежной и российской практики. Соответствует ФГОС ВО последнего поколения. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям «Сервисная деятельность», «Туризм», «Гостиничное дело», а также для магистрантов, аспирантов, преподавателей и работников гостиничной сферы.