НАЦИОНАЛЬНЫЕ КУЛИНАРНЫЕ ТРАДИЦИИ: ИСТОРИЯ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ. Учебное пособие для СПО
Оформить заказ
Серия:Профессиональное образование
Автор:Л. В. Донченко, В. Д. Надыкта.
Издательство:Юрайт
Страниц:349
Год:2022
Обложка:Твердый переплет
Размер:70x100/16
SKU:RU1805650
ISBN:9785534155716
Наша цена:US $132.00
Пункты выдачи магазин ТРОЙКА
Отправка почтой: June 6th от US $12.00, бесплатно при заказе от US $100.00.
Точная стоимость доставки будет рассчитана при оформлении заказа.
В учебном пособии приведены исторические сведения об основных пищевых продуктах, а также об ученых, русских предпринимателях, способствовавших совершенствованию и развитию технологии их производства. Показано, что знание истории технологии пищевых продуктов позволяет лучше понять значимость разработок и открытий в пищевой промышленности для развития человеческой цивилизации и совершенствования общественного питания. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по естественнонаучным направлениям, аспирантов, преподавателей, специалистов НИИ, организаций и предприятий АПК, а также для тех, кто интересуется историей России.
Написать отзыв
Другие книги автора: Л. В. Донченко, В. Д. Надыкта.
Рекомендуем также:
Распродажа
