Готовим из дикоросов. Папоротники, водоросли, лишайники и грибы.-М.:Проспект,2024.
Оформить заказ
Автор:Вишневский М.В., п/р Замятиной Н.Г.
Издательство:Проспект
Страниц:560
Год:2024
Обложка:Мягкий переплет
Размер:70x100/16
SKU:RU2014147
ISBN:9785392411313
Наша цена:US $53.00
Пункты выдачи магазин ТРОЙКА
Отправка почтой: May 26th от US $12.00, бесплатно при заказе от US $100.00.
Точная стоимость доставки будет рассчитана при оформлении заказа.
Эта книга продолжает серию «Готовим из дикоросов», посвященную съедобным дикорастущим растениям и грибам, которые можно встретить на просторах России. Основная задача серии – сориентировать читателя среди многообразия съедобных дикоросов, рассказать, какие именно части этих организмов можно собирать, и показать, какие способы заготовки и кулинарной переработки подходят им лучше всего. Издание представляет собой популярный справочник и не требует от читателя специальных знаний по ботанике или особой кулинарной подготовки. В этом томе будут рассмотрены съедобные российские дикоросы, относящиеся к трем царствам жизни: зеленые растения (папоротники, хвощи, мхи и водоросли), грибы (собственно грибы и лишайники) и бактерии (цианобактерии, которые раньше называли сине-зелеными водорослями). Помимо описания самих дикоросов, книга содержит множество рецептов и практических рекомендаций, которые будут полезны самому широкому кругу читателей. Читать фрагмент...