Тайны хорошей кухни. Занимательная кулинария

Серия:Вильям Похлебкин. Юбилейное издание

Автор:Похлебкин Вильям

Издательство:ЭКСМО

Страниц:368

Год:2023

Обложка:твердый переплет

Размер:155х215 мм

SKU:120067

ISBN:9785041789848

Наша цена:US $28.00

Отправляется через 1-3 дня

Описание

Это 3-я книга в новой юбилейной серии книг, посвященной 100-летию со дня рождения известного во всем мире Вильяма Васильевича Похлебкина, соединившая в себе «Тайны хорошей кухни» и «Занимательную кулинарию». Тайны и занимательные факты поварского искусства представлены в ней: кулинарные процессы и приемы; основы таких понятий, как хлеб, молоко, кондитерское искусство; правила подготовки кухни и продуктов; наконец, основные виды блюд. Все главное, что необходимо знать, чтобы не просто готовить, но понимать, зачем, постоянно совершенствовать свое мастерство в искусстве кулинарии.