Русская кухня от президента национальной гильдии шеф-поваров

Автор:Филин Александр Николаевич

Издательство:Ресторанные ведомости

Страниц:152

Год:2019

Обложка:Твердый переплет, суперобложка

Размер:60x90/8

SKU:RU1397495

ISBN:9785604095256

Наша цена:US $159.00

Отправляется через 16-24 дня

Описание

Это не просто книга о жизни, в ней рассказывается о становлении профессии повара от серого кардинала в советское время до медийной личности в настоящем.Александр Николаевич искренне и с юмором делится своими поучительными историями и взглядом на жизнь в профессии. Помимо этого, автор рассказывает о восприятии русской кухни за рубежом, старинных традициях и самых интересных рецептах, датированных началом 19 века.А также автор привлек к написанию книги своего внука Сергея Лобачева, известного шеф-повара, чтобы показать, как одинаковые ингредиенты можно использовать в разных блюдах - классических и современных.