Оборудование предприятий торговли и общест.питания

Серия:Справочники

Автор:Шуляков Леонид Васильевич

Издательство:Феникс

Страниц:495

Год:2013

Обложка:Твердый переплет

Размер:84x108/32

SKU:RU41097

ISBN:9785222212660

Наша цена:US $11.00

Отправляется через 16-24 дня

Описание

В справочнике рассматривается производственное, технологическое и торговое оборудование, предназначенное для оснащения предприятий торговли и общественного питания, описано назначение, требования к конструкции, классификация оборудования. В каждой из глав рассмотрены виды, устройство, принцип действия и правила безопасной эксплуатации оборудования. Материалы, приведенные в справочнике, будут полезны для студентов вузов и учащихся средних учебных заведений, послужаг источником углубленных знаний и окажут помощь при повышении квалификации и переподпотовке кадров. Может быть полезным для работников сферы общественного питания.