Маркетинг в общественном питании: Учебник
Серия:Высшее образование: Бакалавриат Автор:Григорян Е.С., Пиканина Г.Т., Соколова Е.А. Издательство:НИЦ ИНФРА-М Страниц:352 Год:2021 Обложка:Твердый переплет SKU:RU1665045 ISBN:9785160153209 Наша цена:US $102.00
Отправляется через 16-24 дня
|
Описание
В учебнике раскрывается специфика ведения маркетинговой деятельности на предприятиях общественного питания. Поэлементно рассматриваются комплекс маркетинга предприятия общественного питания, а также методы маркетингового исследования, стратегического анализа, планирования и управления маркетингом. Каждая глава учебника сопровождается контрольными вопросами, ситуационными и тестовыми заданиями, позволяющими наиболее эффективно освоить инструменты маркетинга и применить их на практике. Также в учебнике представлены практические приемы управления маркетингом, реальные примеры и кейсы, способствующие закреплению полученных знаний и самостоятельному развитию навыков управления маркетинговой деятельностью на предприятиях общественного питания. Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования последнего поколения и действующей программы подготовки бакалавров по направлениям подготовки 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания", 38.03.02 "Менеджмент" (профиль "Маркетинг"). Может быть полезен и интересен студентам, магистрантам, аспирантам, а также преподавателям маркетинговых дисциплин и специалистам-практикам.©2024 Troyka Online All rights reserved.