МЕТРОЛОГИЯ, СТАНДАРТИЗАЦИЯ И ПОДТВЕРЖДЕНИЕ СООТВЕТСТВИЯ ПРОДУКТОВ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ 3-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для СПО

Серия:Профессиональное образование

Автор:Л. П. Бессонова, Л. В. Антипова.

Издательство:Юрайт

Страниц:642

Год:2023

Обложка:Мягкий переплет

Размер:70x100/16

SKU:RU1939344

ISBN:9785534170467

Наша цена:US $207.00

Отправляется через 16-24 дня

Описание

Курс подготовлен в соответствии с программой курса «Метрология, стандартизация и подтверждение соответствия мясных, рыбных и молочных продуктов» и предназначен для подготовки по специальности «Технология продуктов питания» по профилю «Технология мяса и мясных продуктов», «Технология рыбы и рыбных продуктов» и «Технология молока и молочных продуктов». В нем рассмотрены современное состояние, проблемы и совершенствование стандартизации, метрологии и подтверждения соответствия продуктов животного происхождения. Цель курса — помочь студентам в изучении основных требований к выпускаемой продукции, обеспечивающих ее конкурентоспособность.