Кулинарный путеводитель. Рецепты от короля француской кухни

Серия:Кулинарная энциклопедия

Автор:Эскофье Огюст; Орьевая М. В.

Издательство:Центрполиграф

Страниц:880

Год:2015

Обложка:Твердый переплет, суперобложка

Размер:243.00mm x 177.00mm x 44.00mm

SKU:RU380956

ISBN:9785227052742

Наша цена:US $280.00

Отправляется через 16-24 дня

Описание

Эта книга — подлинная библия французской кулинарии, в которой собрано несколько тысяч рецептов от непревзойденного Огюста Эскофье, которого по праву назвали королем поваров и поваром королей. В книге собраны основные рецепты французских поваров, послужившие фундаментом для современной европейской кухни. Опытным профессионалам и кулинарамлюбителям блистательный мастер предлагает подробное описание правил приготовления множества изысканных и сложных блюд.