Troyka Online
416-535-6693
info@troykaonline.com
4400 Dufferin Street (A4), Toronto, ON M3H 6A8

Книга "Красная книга десертов. Теория и практика приготовления."

Серия:Приятного аппетита

Автор:Шинкаренко Александра

Издательство:Комсомольская правда

Страниц:192

Год:2024

Обложка:Твердый переплет

Размер:84x100/16

SKU:RU1972977

ISBN:9785447006723

Наша цена:US $56.00

Отправляется через 16-24 дня

Описание

Бесценная коллекция сладкого вдохновения! Кондитер Александра Шинкаренко (ex_pastry_book) раскрывает профессиональные секреты: мы научимся готовить кексовые и ореховые бисквиты, узнаем все о начинках - компоте, конфи, кули; познакомимся с ганашами, намелакой, тягучей карамелью, пралине, глазурями.Торты "Черничное мороженое", "Летняя свежесть" с яблоком и лаймом, маково-вишневый и морковный с облепихой, пирожные с шоколадом и маракуйей, нежные сердца с ягодным конфи, тарты "Ванильное манго", "Французский завтрак" с черникой и камамбером, "Карамельный пекан" и "Клубничное лукошко", изящные кексы и финансье - все для идеального старта и великолепной "сладкой" карьеры. Пять причин купить 1Всё, что нужно для начала и развития карьеры кондитера. 2Структура книги позволяет двигаться от простого к сложному, от чётких инструкций к свободному творчеству. 3Надежные базовые рецепты позволяют быстро перейти к идеальному результату, минуя неудачи. 4Элегантные десерты готовятся из доступных продуктов. 5Автор разбирает нюансы, делится секретами и объясняет важные подробности, которые обычно пропускают.

©2024 Troyka Online All rights reserved.