Искусство еды. Гастрономические традиции античной эпохи
Серия:История География Этнография Автор:Павловская Анна Издательство:Ломоносовъ Страниц:272 Год:2023 Обложка:твердый переплет Размер:145х215 мм SKU:114942 ISBN:9785916787634 Наша цена:US $29.00
Отправляется через 1-3 дня
|
Описание
В античное время о еде писали все. Еда присутствует в исторических опусах, в трудах философов и политиков, ею полнятся мифы, драматические и стихотворные сочинения, без ее упоминания не обходится частная переписка, не говоря уже о кулинарных книгах. Сцены пиров, приготовления пищи, просто изображения блюд заполняют мозаики, фрески, расписную посуду. В каком-то смысле все это даже затрудняет задачу того, кто пишет о еде греков и римлян, поскольку в море сведений необходимо выбрать самое важное и достоверное. Но Анна Павловская блестяще справляется с этой задачей. Глубочайшая эрудиция и нетривиальный подход позволяют ей по-своему - через призму вкусовых пристрастий Античности - взглянуть на культурную эволюцию человека. И заодно поведать читателю множество историй о сложившемся в античную эпоху искусстве еды, которая была очень разной - аскетичной и изобильной, полезной и вредной, артистичной, изощренной, извращенной, - но никогда скучной.Анна Павловская - доктор исторических наук, профессор МГУ.©2024 Troyka Online All rights reserved.