Фудхакинг. Почему мы любим вредное, смеемся над полезным, а едим искусственное
Серия:Советы врача Автор:Гичев Юрий Издательство:Питер Страниц:240 Год:2020 Обложка:твердый переплет Размер:220x170x15 мм SKU:91238 ISBN:9785446116089 Наша цена:US $11.00
Отправляется через 1-3 дня
|
Описание
Внимательно читаете этикетки продуктов? Значит, вы тоже в какой-то степени фудхакер. Фудхакинг - это вольный термин, который образован от английских слов food ('пища') и hacking ('взламывание') и означает 'раскрытие зашифрованной или скрытой информации о свойствах пищи'.Все знают, что гамбургер с картофелем фри - это крайне вредная еда, но тогда почему все едят это? Просто потому, что никто так и не удосужился обратиться к точным цифрам и фактам, стоящим за этим утверждением. Многие пугаются одного лишь слова 'глютен', но не знают, почему именно. Немало людей ищут этикетки с заветными словами '0 % холестерина', но поди спроси у них, точно ли это более здоровый выбор…Юрий Гичев - кандидат медицинских наук и автор более 10 книг о питании - познакомит вас с азами фудхакинга очень весело и увлекательно. Из коротких рассказов вы узнаете, почему наш мозг выбирает соленое и сладкое, чем опасна диета Аткинса, есть ли разница между белым и бурым сахаром и многие другие секреты питания.©2024 Troyka Online All rights reserved.