Энциклопедия французской выпечки. Самые изысканные десерты

Серия:«Легендарные кулинарные книги»

Автор:Ленотр Гастон

Издательство:ХлебСоль

Страниц:432

Год:2024

Обложка:Твердый переплет

Размер:62x86/8

SKU:RU1979371

ISBN:9785041679347

Наша цена:US $124.00

Отправляется через 16-24 дня

Описание

Аннотация к книге "Энциклопедия французской выпечки. Самые изысканные десерты" Ленотр Г.:Известный во всем мире «Дом Ленотр»! Созданный в течение 25 лет всей семьей Гастона и Колетт Ленотр! Результат их труда запечатлен в этой потрясающей книге! Захватывающая история начала и развития этого кондитерского дома. Подробное описание времени каждого этапа приготовления, оборудования, выхода/результата, шагов приготовления не легких (французских!) десертов. Важно — актуальные заметки шеф-повара для каждого блюда. И 200 самых впечатляющих десертов, помимо теста и его вариаций, сопровождающих любой десерт кремов, муссов и глазурей: разнообразные виды бриошей, круассанов, кексов, тартов, пирожных и, наконец, известные во всем мире торты!Эта книга — для почитателей французской кухни в ее самом сладком и пленительном виде — в десерте! Читать дальше…