Всемирная история еды
Оформить заказ
Серия:Academia. АСТ
Автор:Веселов Юрий Витальевич
Издательство:АСТ
Страниц:352
Год:2023
Обложка:Твердый переплет
Размер:84x108/32
SKU:RU1873659
ISBN:9785171182113
Наша цена:US $25.00
Пункты выдачи магазин ТРОЙКА
Отправка почтой: June 10th от US $12.00, бесплатно при заказе от US $100.00.
Точная стоимость доставки будет рассчитана при оформлении заказа.
Это обширное исследование географических, исторических,политических, экономических и культурных факторов, которые в разные эпохи влияли на выбор блюд наших предков. Что и как ели в Византии? Какие рецепты из средневековых венецианских поваренных книг прославят итальянскую кухню? Как питались горожане в России в начале XX века? Как на режим дня повлияло уличное освещение? Каким был первый ресторан быстрого питания? Автор создал схему эволюции гастрономических традиций, наложив ее на историю мира, экономику и социологию.
Написать отзыв
Другие книги автора: Веселов Юрий Витальевич
Рекомендуем также:
