Тарталетки. Вкусные идеи для праздничного стола
Оформить заказ
Серия:Высокая кухня
Автор:Схалинг Мейке
Издательство:ООО "Издательская Группа "Азбука-Аттикус"
Страниц:176
Год:2024
Обложка:Твердый переплет
Размер:1x19/25
SKU:RU1878701
ISBN:9785389208506
Наша цена:US $37.00
Пункты выдачи магазин ТРОЙКА
Отправка почтой: May 21st от US $12.00, бесплатно при заказе от US $100.00.
Точная стоимость доставки будет рассчитана при оформлении заказа.
Мейке Схалинг, основатель Petit gateau, одной из самых популярных кондитерских Амстердама, раскрывает секреты приготовления безупречных сладких тарталеток. Освоив базовые идеи и принципы их создания, вы сможете варьировать сочетания вкусов до бесконечности. Возьмите рассыпчатое песочное тесто, добавьте одну из нежных начинок (Лимонный, миндальный, или заварной крем? Клафути? А может, карамель или ганаш?), потом – немного фруктов или ягод (свежих или припущенных, запеченных или карамелизованных) и, наконец, украсьте в соответствии со своими симпатиями, например крамблом, орехами или шоколадом… Вуаля, роскошная тарталетка готова! «Сами тарталетки действительно очень простые в приготовлении, а начинка часто состоит не более чем из трех компонентов. Несмотря на это, тарталетки получаются очень аппетитными, красивыми и вкусными!» (Мейке Схалинг)