ТЕПЛОВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ 2-е изд., пер. и доп. Учебник для СПО
Оформить заказ
Серия:Профессиональное образование
Автор:М. Э. Ахмедов, А. Ф. Демирова, М. Н. Дадашев.
Издательство:Юрайт
Страниц:224
Год:2024
Обложка:Твердый переплет
Размер:70x100/16
SKU:RU1982001
ISBN:9785534173888
Наша цена:US $73.00
Пункты выдачи магазин ТРОЙКА
Отправка почтой: June 11th от US $12.00, бесплатно при заказе от US $100.00.
Точная стоимость доставки будет рассчитана при оформлении заказа.
Описано тепловое оборудование пищевых предприятий для переработки растительного сырья с учетом последних достижениий в науке и технике. Рассмотрены конструкции, устройство и принцип работы теплового оборудования. Описаны вопросы физической сущности и дано теоретическое обоснование процессов, возникающих при работе оборудования, приведены технологические, тепловые и конструктивные расчеты. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по направлению «Продукты питания из растительного сырья» и инженерно-технических работников консервных и перерабатывающих предприятий.
Написать отзыв
Другие книги автора: М. Э. Ахмедов, А. Ф. Демирова, М. Н. Дадашев.
Рекомендуем также:
