Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий: Для предприятий общественного питания
Оформить заказ
Серия:Кулинария для всех
Автор:Здобнов А.И., Цыганенко В.А., Пересичный М.И.
Издательство:Лада,Айрис-пресс
Страниц:680
Год:2021
Обложка:Твердый переплет
Размер:70x100/16
SKU:RU1630418
ISBN:9785811274857
Наша цена:US $34.00
Пункты выдачи магазин ТРОЙКА
Отправка почтой: June 12th от US $12.00, бесплатно при заказе от US $100.00.
Точная стоимость доставки будет рассчитана при оформлении заказа.
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан Научно-исследовательским институтом общественного питания, специалистами и практическими работниками отрасли. .Настоящий сборник содержит разделы: холодные блюда; супы; блюда из картофеля, овощей и грибов; блюда из круп; блюда из макаронных изделий; блюда из яиц; блюда из творога; блюда из рыбы, морепродуктов и раков; блюда из мяса и мясных продуктов; блюда из сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи и кролика; гарниры; соусы; сладкие блюда; напитки; коктейли; мучные изделия; украинские национальные блюда. .Для предприятий общественного питания всех форм собственности. .
Написать отзыв
Другие книги автора: Здобнов А.И., Цыганенко В.А., Пересичный М.И.
Рекомендуем также:
Распродажа
