Съедобная история человечества. Еда, как она есть от жертвоприношения до консервной банки
Серия:Кулинария Есть Читать Любить
Автор:Стендейдж Том
Издательство:Эксмо-пресс
Переводчик:Жигульский А
Страниц:304
Год:2020
Обложка:твердый переплет
Размер:140х220 мм
SKU:94113
ISBN:9785041060725
Есть много способов заглянуть в прошлое: изучить хронологию судьбоносных событий, познакомиться генеалогическим древом правящих династий или прочитать множество научных трудов о том, как восходили и рушились великие империи. А можно заглянуть за кулисы истории, и через призму гастрономии узнать, как еда стала фундаментом целых цивилизаций и объединила народы, благодаря какому продукту исследователи открыли Новый Свет, почему сахар и картофель легли в основу промышленной революции, и почему антропологи считают, что переход к сельскому хозяйству был худшей ошибкой в истории человеческой расы.