Плов. Кулинарное исследование

В наличии

Серия:Секреты мастерства

Автор:Ханкишиев Сталик

Издательство:АСТ

Страниц:288

Год:2015

Вес:2.07

Обложка:твердый переплет

Размер:326x249x24 мм

SKU:43801

ISBN:9785170801268

Наша цена:CAD $89.00

Пункты выдачи магазин ТРОЙКА

Отправка почтой: March 4th от $12.00, бесплатно при заказе от $95.00.

Точная стоимость доставки будет рассчитана при оформлении заказа.

Facebook Twitter
Новая книга Сталика Ханкишиева. - двукратного победителя международного конкурса кулинарных книг 'Гурман': Париж-2013 и Пекин-2014! (кулинарный Оскар) - двукратного лауреата 'Книжной премии рунета' - Первое место в жанре non-fiction. Узбекская пословица гласит: 'Когда человек богат, он ест плов, когда беден - он ест только плов'. Едва родившись, гениальная кулинарная идея плова столкнулась с массой вариантов основных продуктов, сотнями сортов риса, моркови, лука, разновидностей мяса, почти неисчерпаемым на Востоке набором пряностей - как все это включать в состав, что выбирать, как использовать? В книге есть не только рекомендации по этим сложным вопросам, но и их обоснования, основанные на экспериментах, и поэтому особенно убедительные. Почитав их описания, вы хорошо поймете, что происходит с продуктами при различных стадиях приготовления плова, а, значит, и приобретете знания, как этим процессом управлять. В книге подробно описаны не только нюансы самого приготовления многочисленных пловов, но и важные вспомогательные операции - и как выбирать рис, и как резать морковь, и как поддерживать огонь, и с чем сервировать плов, какие к нему подавать закуски и напитки… В общем, все, что важно для того, чтобы плов стал праздничным блюдом на вашем столе, а чем-то другим настоящий плов и быть не может!

Написать отзыв

Другие книги автора: Ханкишиев Сталик

Казан. Кулинарный самоучитель

Ханкишиев Сталик

CAD $89.00
отправка через 1-3 дня

Плов. Кулинарное исследование

Ханкишиев Сталик

CAD $89.00
отправка через 1-3 дня

Мангал

Ханкишиев Сталик

CAD $45.00
отправка через 16-18 дней
Рекомендуем также:

Консервированные помидоры, огурцы, перец

CAD $8.00
отправка через 1-3 дня

Школа Гастронома. Пловы и блюда из риса

CAD $7.00
отправка через 1-3 дня

Шоколад. Советы знатока

Шанталь Коади

CAD $19.00
отправка через 1-3 дня