Записки мясника. Полный фарш
Серия:Кулинария. Авторская кухня
Автор:Конюхов Григорий
Издательство:Эксмо
Страниц:208
Год:2016
Обложка:Твердый переплет
Размер:84x108/16
SKU:RU774627
ISBN:9785699874101
Новая книга известного и любимого в России канадского мясника и кулинарного блогера, ведущего программ на Кухня ТВ Григория Конюхова целиком посвящена приготовлению блюд из измельченного мяса: птицы, говядины, свинины, баранины. В книге описана подробная технология приготовления различных видов фарша (не только по виду мяса, но и по жирности и структуре) в домашних условиях, a oригинальные и вкусные рецепты блюд легко приготовить по подробным авторским комментариям и иллюстрациям.